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  • 在武夷山吃到了全茶宴,当茶与菜的相遇,一切如此美好。
    2019-5-14 22:58| 发布者: AG官网app|官方网站茶| 查看: 42| 评论: 0|来自: 介似天津卫
    摘要 : 早上,在家吃过早餐后,喝了几泡武夷岩茶,不由得想起了范仲淹的《武夷茶歌》“年年春自东南来,建溪先暖冰微开。 溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。”一杯武夷岩茶武夷山之行,如此妙不可“岩”,如梦幻般美好,除 ...

    早上,在家吃过早餐后,喝了几泡武夷岩茶,不由得想起了范仲淹的《武夷茶歌》“年年春自东南来,建溪先暖冰微开。 溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。”

    在武夷山吃到了全茶宴,当茶与菜的相遇,一切如此美好。

    一杯武夷岩茶

    武夷山之行,如此妙不可“岩”,如梦幻般美好,除了好山好水好茶外,我最想念的就是那桌全茶宴,每道菜都会加入茶,食材与茶叶的碰撞,刺激着味蕾达到舒适的平衡,回想起来还会咽口水。

    下面,我来介绍下这桌全茶宴:

    第一道:

    大红袍茶叶蛋

    在武夷山吃到了全茶宴,当茶与菜的相遇,一切如此美好。

    大红袍茶叶蛋

    在武夷山吃到了全茶宴,当茶与菜的相遇,一切如此美好。

    剥去壳的大红袍茶叶蛋

    OMG!大红袍茶叶蛋,听到的时候,感觉有些不可思议,吃大红袍茶叶蛋,感觉自己都有点膨胀了。哈哈!

    在武夷山吃到了全茶宴,当茶与菜的相遇,一切如此美好。

    正在制作的大红袍茶叶蛋

    大红袍茶叶蛋,吃起来茶香浓郁,鲜香可口,后口的甘甜让人欲罢不能。

    第二道:

    白鸡冠莲子炖蛋

    在武夷山吃到了全茶宴,当茶与菜的相遇,一切如此美好。

    白鸡冠莲子炖蛋

    白鸡冠是武夷传统五大珍贵名枞之一,茶汤的颜色橙黄明亮相对比较浅。喝起来香醇甘鲜。

    在武夷山吃到了全茶宴,当茶与菜的相遇,一切如此美好。

    白鸡冠莲子炖蛋制作时的照片

    吃起来蛋清滑嫩,蛋黄的口感恰到好处,口中会有淡淡的香醇茶香,莲子比较软糯香甜,汤汁喝起来是莲子和茶香融合的感觉,微微的甜度刚刚好。

    第三道:

    香茶里脊串

    在武夷山吃到了全茶宴,当茶与菜的相遇,一切如此美好。

    香茶里脊串

    在武夷山吃到了全茶宴,当茶与菜的相遇,一切如此美好。

    腌制好的里脊肉片串在签子上

    在武夷山吃到了全茶宴,当茶与菜的相遇,一切如此美好。

    串好的里脊串

    在武夷山吃到了全茶宴,当茶与菜的相遇,一切如此美好。

    准备好茶叶

    茶叶包裹里脊肉串,经过烤制,里脊肉的油脂与茶融合,吃起来口感嫩嫩哒,淡淡的茶香一点也不抢里脊肉上的佐料味道,一种美妙的平衡。

    第四道:

    香茶焖猪蹄

    在武夷山吃到了全茶宴,当茶与菜的相遇,一切如此美好。

    香茶焖猪蹄

    茶叶很好的去除了猪蹄的肥腻,吃起来好吃略带茶的芳香,好脱骨,慢慢的胶原蛋白,OMG,我要多吃些,我要做安静的美男子,好嗨哟~

    第五道:

    茶香蒸鱼

    在武夷山吃到了全茶宴,当茶与菜的相遇,一切如此美好。

    茶香蒸鱼

    在我心中,鱼的最佳烹饪方式就是清蒸,因为这样可以还原鱼本身的味道,当然越新鲜的鱼清蒸越好吃。第一次吃到用茶清蒸的鱼,这鱼是稻花鱼,吃起来鱼肉的口感刚刚好,味道比较特殊先是淡淡的酱香随后是茶香,最后是鱼本身的鲜甜,味道很棒,不知道厨师调的什么酱汁,改天我在家得研究研究。

    第六道:

    茶叶熏鱼

    在武夷山吃到了全茶宴,当茶与菜的相遇,一切如此美好。

    茶叶熏鱼

    因为当地人比较喜欢吃熏鹅、熏鸭等美食,所以熏制食物在当地很流行。

    这道熏鱼与上一道蒸鱼形成了鲜明的对比。鱼肉的外皮辣且咸香,鱼肉淡淡的熏味和茶香,茶叶很好的去除了鱼的腥味,整体吃起来很下饭,香又辣,棒棒哒。

    第七道:

    茶汁面

    在武夷山吃到了全茶宴,当茶与菜的相遇,一切如此美好。

    茶汁面

    新鲜的茶叶榨汁后,倒入面中,一起和面,做成面条。干辣子面和几种佐料混合,用热油一冲,激发香气,搅拌均匀。面煮熟后,加入调好的酱料搅拌面条,加入黄瓜丝、香菜,搞定!真香!

    在武夷山吃到了全茶宴,当茶与菜的相遇,一切如此美好。

    茶汁面

    其实,还有不少菜,我主要介绍了七道最令我难忘的菜,好好吃,想想还有流口水。嘻嘻~

    文末彩蛋:

    彩蛋时间,来分享下九龙窠的美丽风景吧:

    在武夷山吃到了全茶宴,当茶与菜的相遇,一切如此美好。

    九龙窠的美丽风景

    在武夷山吃到了全茶宴,当茶与菜的相遇,一切如此美好。

    九龙窠的美丽风景

    在武夷山吃到了全茶宴,当茶与菜的相遇,一切如此美好。

    九龙窠的美丽风景

    在武夷山吃到了全茶宴,当茶与菜的相遇,一切如此美好。

    九龙窠的美丽风景

    在武夷山吃到了全茶宴,当茶与菜的相遇,一切如此美好。

    九龙窠的美丽风景

    在武夷山吃到了全茶宴,当茶与菜的相遇,一切如此美好。

    九龙窠的美丽风景

    好山好水和好茶,茶与食材来联姻,一口美味,一口茶,美好惬意,好嗨哟!

    大家好,我是介介!

    您了,吃了嘛?吃的嘛?

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