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  • 快速判断小青柑的优劣,这3招就够了!
    2019-5-16 16:50| 发布者: renrenyoo| 查看: 131| 评论: 0|来自: 苏茶网
    摘要 : 小青柑小巧玲珑、冲泡方便、香甜清新,想必没有多少茶友能够抵抗得住它的魅力吧。不过,如今市场上小青柑扎堆,从外表到口感到价格都有所不同,往往让人迷惑不已。稍有不慎还会买到不良商家的劣质甚至假冒的小青柑, ...
    快速判断小青柑的优劣,这3招就够了!

    小青柑小巧玲珑、冲泡方便、香甜清新,想必没有多少茶友能够抵抗得住它的魅力吧。

    不过,如今市场上小青柑扎堆,从外表到口感到价格都有所不同,往往让人迷惑不已。稍有不慎还会买到不良商家的劣质甚至假冒的小青柑,真是头大。

    快速判断小青柑的优劣,这3招就够了!

    这时候要是能掌握几招辨别小青柑优劣的技巧就好了!

    其实,优劣小青柑的主要区别在于柑和茶原料本身以及工艺的好坏。大多劣质小青柑要么利用外地柑或桔子冒充,要么就是所用熟茶原料为粗老边角料,又或者工艺不当等,而这些都会反应在小青柑的品质特征上。

    因而,想要快速分辨掌握以下三招就够了↓↓

    第一招:打光看透光度

    快速判断小青柑的优劣,这3招就够了!

    打开手机电筒,把小青柑放在手机上做透光测试,从而来检验小青柑柑油水平。

    正宗的小青柑油室均匀密布,非正宗的油室大小不一?↓↓

    快速判断小青柑的优劣,这3招就够了!

    一般情况下,正宗新会柑质硬皮厚、油包饱满清晰、毛孔细腻韧性好;假冒小青通常皮质稀软毛孔粗、柑油包细小,用手一扯就烂。

    第二招:看干茶粗细

    快速判断小青柑的优劣,这3招就够了!

    拆开外包装,拿掉果盖,观察倒出的茶叶。

    正宗的小青柑干茶紧细显毫,非正宗的干茶粗老暗淡↓↓

    快速判断小青柑的优劣,这3招就够了!

    记住哦,看茶叶是粗大还是紧细就能辨别是否正宗~

    第三招:观察茶汤颜色

    准备一个茶水分离的飘逸杯,冲泡时观察茶汤颜色。

    正宗的茶汤红浓透亮、不浑浊,非正宗的乌黑浑浊↓↓

    快速判断小青柑的优劣,这3招就够了!

    且在冲泡过程中,正宗的小青柑汤色变化迅速。

    快速判断小青柑的优劣,这3招就够了!

    △ 左正宗/右非正宗

    肉眼可见左边的正宗小青柑汤色变红且迅速扩散分布,而非正宗的小青柑颜色析出很慢。

    此外,正宗新会小青柑的茶汤,香气高扬,果香浓郁,十分耐泡,随着时间增长香气增加且柑皮不易溃烂。对比观察劣质小青柑冲泡出来的茶汤,虽有香味,但味道辛且苦。

    快速判断小青柑的优劣,这3招就够了!

    △ 福建柑,皮薄,一冲就烂

    保留招数:看价格

    价格虽不一定准确,却是理性分辨的一个重要因素。

    很多不懂的茶友购买到30、40元一斤的小青柑,还觉得占到了便宜,殊不知自己买到了假冒小青柑。

    据了解,2017年江门新会小青柑的加工费就已经普遍达到50-80元每斤,最便宜的加工费均在50元左右,再加上云南熟茶原料,最低也要上到百元以上,根本不会有那么便宜的小青柑。(当然也不排除一些商家冒充传统工艺故意虚标价格,需要注意辨别。)

    快速判断小青柑的优劣,这3招就够了!

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